Il 12 e 13 aprile scorso si é svolto presso il Centro Congressuale A. Roma Hotel il III corso Residenziale su Obesità e Diabete promosso dall’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica.
Nell’ambito della II Sessione su Alimentazione e Nutrizione, dopo gli interventi di Isabella Dalla Ragione su “Archeologia arborea”. Frutta del passato, buona alimentazione per il futuro” e della dott.ssa Isabella Funaro, dell’ENEA sulle “Terre verticali“, il Presidente Sergio Marini, chiamato ad accendere il dibattito sui temi affrontati, ha sviluppato argomentazioni provocatorie sulla “sostenibilità/economicità” delle nuove misure proposte dall’ENEA, ha evidenziato l’importanza di una corretta informazione in materia di alimentazione, scevra da esigenze mediatiche di spettacolarizzazione, e rilevato la priorità di un accesso al cibo buono e sano allargato a tutti e non solo a chi “se lo può permettere”.
